La cadena de comida rápida McDonal’s anunció este lunes que modificará la receta del Big Mac Doble, una de sus hamburguesas más características.
Según indicaron desde la reconocida compañía de restaurantes, el motivo de este cambio tiene como objetivo mejorar la calidad de sus productos básicos para aumentar las ventas en sus locales.
McDonald’s cambió la receta de sus combos de hamburguesas más clásicos
El chef Chad Schafer, director sénior de innovación culinaria de McDonald’s Estados Unidos, firmó un comunicado en el que se explica a la comunidad de clientes las razones que llevan a la empresa a tomar esta decisión.
“Descubrimos que los pequeños cambios, como ajustar nuestro proceso para obtener un queso más caliente y derretido y ajustar la configuración de la parrilla para un mejor dorado, suman una gran diferencia al hacer que nuestras hamburguesas sean más sabrosas que nunca”, indicó Schafer.
Cambios en otra hamburguesa
La reconocida cadena de noticias CNN informó que no solo el Big Mac se verá afectado por un cambio de receta. La medida también incluye al McDouble, la tradicional hamburguesa de queso de la casa de comidas.
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Los cambios en estos productos básicos ya se aplicaron en algunas tiendas internacionales de McDonal’s y en ciertos locales de algunos estados de los Estados Unidos como Los Ángeles, Seattle, Phoenix y Las Vegas.
McDonal’s suele implementar cambios importantes en su menú cada tres o cuatro años. En 2018, por ejemplo, la compañía modificó la carne de res fresca con la que realiza sus tradicionales “Cuartos de libra”.
Otro cambio sustancial en el menú de las hamburguesas se dio en el 2021. Ese año, la compañía sacó al mercado un sándwich de pollo que reemplazó a los tradicionales McPollo.
“Estamos ganando participación de mercado tanto en pollo como en carne de res, gracias a hamburguesas mejoradas y artículos como el sándwich de pollo”, analizó el director general de McDonald’s (MCD), Chris Kempczinski, en un reporte realizado en enero del 2023.
“En un entorno en el que nuestros clientes buscan lo simple y familiar, nuestros elementos principales del menú nunca han sido más relevantes”, agregó Kempczinski.
McDonal’s experimentó un aumento en las ventas del 5.9% en los locales de los Estados Unidos durante el cuarto trimestre del 2022.
Burger King también se adapta
McDonald’s no es la única compañía de comida rápida que implemente cambios en sus recetas tradicionales. Burger King, histórico rival comercial de los restaurantes de la M, también suele hacerlo.
El año pasado, la compañía se vio sacudida por cambios en la recete del Whopper, una de sus clásicas hamburguesas. Todos los empresarios franquiciados fueron capacitados para aprender la nueva receta de este producto.
Si bien no hay cifras oficiales, Burger King anunció que para febrero del 2023 habían aumentado las ventas en los Estados Unidos como consecuencia de esta modiciación en el Whopper.
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