Llego el otoño y con el las calabazas, un otoño sin calabazas no es otoño-así decía mi abuelita . Se usa en cremas y mascarillas para tu rostro, dulces, en adornos decorativos y disfraces; también la vemos servida en la mesa en forma de pay, cremas, ensaladas y en una exquisita cena en esta época del año.
Sabias que es una excelente aliada para “Perder Peso”? Y son muchas las propiedades de esta deliciosa “auyama o calabaza”, aquí les voy a contar por qué es tan apetecida y a mí me encanta!
¿Quién no quiere tener una piel bella, sentirse relajada, delgada y con energía? Les comparto los beneficios de la Calabaza.
El fruto de estas plantas de vaina grande, tan asociada con la cosecha pertenece a la familia de las Cucurbitaceae, o pepinos, también llamadas calabazas de azúcar, las primeras son color anaranjado con secciones de gajos amplios, que crecen cerca de la tierra en grandes vainas serpentinas con hojas como abanicos. Las calabazas son frutas, cultivadas en América desde hace más de 5 mil años. Es un vegetal familia del calabacín y empieza a adoptarla en tu dieta porque funciona increíblemente bien en un régimen alimenticio bajo en calorías, solo necesitas un poco de imaginación.
“Siempre recomiendo que incluyan la calabaza o auyama en su menú porque la cantidad calórica que posee es muy poca, es uno de los vegetales que más se utiliza a la hora de perder peso por sus poderes depurarivos y diuréticos.
Cortesía de Maribel PedrozoMaribel Pedrozo
Tiene grandes cantidades de fibra y un 100% del valor diario requerido de vitamina A, vitamina C, minerales, riboflavina, potasio, cobre y manganeso. Menos cantidad pero también significante de vitamina E (alpha tocoferol), tiamina, niacina, vitamina B6, entre otros.
Su color anaranjado es muestra de la presencia de un fitonutriente particularmente benéfico: carotina. Esta se convierte en vitamina A en el cuerpo dando una buena inyección de antioxidantes con la capacidad de ayudar a prevenir enfermedades del corazón, cáncer, y muchos de los efectos degenerativos del envejecimiento.
La vitamina A también es necesario para una buena visión y ayuda a prevenir cáncer de pulmones y de la boca. Flavonoides como el criptoxanteno, luteína y zeaxantina, destruyen radicales libres dañinos, y el último, en especial, ayuda a proteger la retina del ojo de degeneración macular.
Las semillas de la calabaza no solo son un sabroso snack, picada o botana, es fácil de llevar en la cartera y comer cuando queremos picar algo por fatiga, también podríamos decir que son una fuente concentrada de minerales y vitaminas, con 30 gramos de proteína, 110% del valor diario en hierro y 559 calorías, pero sin colesterol, lo cual es excelente para la salud cardiovascular. La fibra ayuda a mantener una eliminación regular y a mantener el colon limpio.
Sabías que la semilla de calabaza es el amino ácido triptófano? Pero que propiedades mágicas tiene este aminoácido? Una vez que la comemos ya en el cerebro, se convierte en GABA (Gama amino butereina)- un nutriente que relaja al cuerpo, calma los nervios, mejora el sueño y transmite señales entre neuronas, por eso me encanta, y si a esto le añadimos los grandes beneficios que ayudan a nuestra piel, siendo un excelente anti envejecimiento.
Toma nota: La Calabaza o Auyama es un excelente anti oxidante con muchas vitaminas, minerales y aminoácidos para la salud en general y mejor amigo para sentirte relajada y perder peso.
¿Quién es Maribel Pedrozo?
Hola soy Maribel Pedrozo y nací en Colombia. Soy también conocida como La Alquimista de la Belleza. Tengo más 30 años de experiencia en el campo de la medicina general, estética, natural y alternativa; mis primeros 6 años los dedique a medicina familiar y medicina de urgencias entre México y Colombia. Mi trayectoria es de más de 20 años enfocada en comunicar mis conocimientos sobre el cuidado de la piel y mi trabajo de esteticista médica para mis clientes en mi centro Biobell Oriental Med Spa en el sur de la Florida.
Además de trabajar en los últimos 15 años como asistente médico clínico y quirúrgico en las clínicas-Alejandro Pedrozo MD- Dermatología, junto a mi hermano, quien es un reconocido dermatólogo clínico e investigativo. Juntos hacemos un excelente equipo de trabajo.
Graduada con el título de médico cirujano general y médico familiar de la Universidad Autónoma de Guadalajara, en México. También estoy certificada como FB-Especialista Médica en el cuidado de la piel; soy Esteticista Médica y tengo una Maestría en Medicina Oriental y Acupuntura; tengo entrenamiento a nivel master en Medicina Estética. Además estoy certificada en LMT-Manejo del Dolor; cuento con un grado asociado en Masaje Terapéutico Avanzado y una Certificación como Asistente de cirugía (Board- SA-C). También soy una Asistente Médico Registrada y realizó consultorías médico-estética en spas, centros de estéticas y de belleza y en medical spas en Estados Unidos y Latinoamérica.
A veces comparto mis consejos de belleza en diversos programas en Univisión y Telemundo. Mis tips también han sido publicados en importantes revistas, como en People en Español, La Voz, TVyNovelas y Voyagemia.
Actualmente, curso estudios avanzados para médicos extranjeros de Enfermería Registrada (RN), una maestría de Enfermería Familiar (FNP) y una certificación en Dermatología.
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