Getty Un inmigrante guatemalteco sirve relleno del pavo de Acción de Gracias el 24 de noviembre de 2016 en Stamford, Connecticut.
El Día de Acción de Gracias, es un día tradicional y de mucha importancia para los hogares estadounidenses y de muchas partes del mundo que han adoptado esta festividad.
Dar gracias por todo el bienestar y la felicidad obtenidos a través del trabajo, el esfuerzo y la unión familiar, es el objetivo principal de esta celebración, y que mejor que este próximo 25 de noviembre, representemos todo ese agradecimiento a la vida a través de la abundancia y exquisitez de una gran cena de Thanksgiving Day.
Entonces, sorprende a todos tus invitados a la mesa, preparándoles estas deliciosas recetas.
Prepara un sencillo y delicioso pavo
Pavo relleno
Ingredientes:
• Un pavo de 7-8 kg limpio de vísceras y plumas
• 100 g de mantequilla
• 6 naranjas
• 6 dientes de ajo enteros
• 1 cebolla blanca cortada
• 1 zanahoria cortada
• 1 rama de apio cortada, hierbas frescas (romero, perejil, tomillo, salvia…)
• sal y pimienta.
Elaboración:
Lo primero que hay que hacer es limpiar y vaciar el pavo. Después lo cubrimos con la mantequilla como dando un masaje.
Rociarlo con el zumo de naranja por dentro y por fuera y dejar las cáscaras dentro. Poner parte de los ajos dentro y el resto fuera con la verdura.
Salpimentar el pavo y sazonar generosamente con las hierbas por dentro y fuera.
Precalentar el horno a 175°C y asar el pavo 3 horas rociándolo de vez en cuando con sus jugos.
Puré de papa
Ingredientes:
• 1 kg. de papas (a ser posible para cocer)
• 2 litros de agua
• Sal
• 60 g. mantequilla
• 100 ml leche entera.
Elaboración:
Echa las papas con su piel y sin picar, en una olla con agua fría y sal. Cuando estén muy bien cocidas aplástalas con un tenedor y mételas de nuevo a la cacerola con mantequilla cortada en trocitos y fría.
Remueve hasta y cuando el puré esté caliente añade la sal. Después, vierte la leche bien calentita y listo.
American Pie
Ingredientes:
Para la masa:
• 310 gr de harina
• 220 gr de mantequilla fría
• 60 ml de agua helada
• 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
• 1300 gr de manzanas
• 50 gr de azúcar
• 1 cucharada de zumo de limón
• Una cucharadita de canela molida
• Una pizca de sal
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de nata
• 15 gr de mantequilla
• Azúcar para decorar
Elaboración:
Primero, corta unas rodajas de cinco manzanas para decorar. El resto hazlos trozos y ponlos en el vaso de la batidora. Bate a la vez que incorporas los demás ingredientes. El azúcar, la leche, el huevo y la harina con la levadura.
Cuando todo esté bien mezclado, vierte en un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina.
Mételo al horno, que ya tendrás caliente a 180º durante una hora, hasta que al pincharlo salga el cuchillo limpio. Se ponen por encima las rodajas de manzana y se mete al horno ya caliente cuando falte poco para sacarlo. Después unta por encima con la mermelada.
Zanahorias Caramelizadas
• Zanahorias
• Miel
• Salsa de soja
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Semillas de sésamo
Elaboración:
Primero pelás y cortás las zanahorias, las vamos a cortar en tiras no muy finitas. Las llevamos a una sartén con aceite de oliva y las sellamos. Agregar sal y pimienta.
Ahora vamos a sumar la miel, con una cucharada van a estar bien, pero como les dije, es a gusto. Cubrimos las zanahorias con salsa de soja y bajamos el fuego. Las vamos a dejar a fuego medio hasta que estén tiernas y se vaya formando el caramelo ese tan divino. Recuerden que el caramelo se va a endurecer un poco al enfriar, así que les recomiendo sacarlo un poco líquido.
Espolvorear con semillas de sésamo. Las pueden servir tibias o dejar enfríar del todo.
Salsa de arándanos
Ingredientes para hacer Salsa de arándanos para carnes:
• 100 gramos de Arándanos secos
• 80 mililitros de Vino blanco
• 1 unidad de Naranja
• 2 cucharadas soperas de Azúcar
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta
Elaboración:
En una olla añadir el zumo de naranja y el vino blanco. Agregar los arándanos y cocinar a fuego lento para que se vayan hidratando.
Agregar el azúcar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos más, hasta ablandar los frutos.
Después de reposar, licuar la mezcla hasta que esté completamente homogénea, reservar algunos arándanos para decorar.
Ahora sí, tu cena esta completa, solo falta que seas ingenioso y decores la mesa no la más linda posible.
Aquí te dejamos un video para que tengas una idea de cómo organizar la mesa.
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