Al contrario de lo que muchos piensan, Cinco de Mayo no es la celebración de la independencia mexicana. Lo que conmemora esta fecha es la Batalla de Puebla en 1862, en la que el ejército mexicano de unos 4,000 hombres que a penas tenían artillería, venció al ejército francés de unos 6,000 hombres con las armas más sofisticadas de la época. Esta victoria representó un impulso moral significativo para el ejército mexicano y el pueblo mexicano en general, y ayudó a establecer un sentido de unidad nacional y patriotismo.
En Estados Unidos Cinco de Mayo empezó a celebrarse en California un año después de la batalla, cuando mineros mexicanos, enorgullecidos por los hechos, los recordaron disparando espontáneamente fusiles, fuegos artificiales, cantando canciones patrióticas y pronunciando discursos improvisados. Pero no fue hasta los años 1950 cuando esta celebración fue más conocida debido a la expansión del movimiento Chicano. Sin embargo, la comercialización de la fecha tuvo su apogeo en los 1980. cuando los vendedores, especialmente las compañías de cerveza, capitalizaron la naturaleza festiva del día y comenzaron a promoverlo.
“Cinco de Mayo” creció en popularidad y se convirtió en una celebración de la cultura y el patrimonio mexicano, y ninguna celebración mexicana está completa si no es con una buena margarita. Aquí te dejamos varias recetas para que impresiones a tus invitados si vas a celebrar Cinco de Mayo este año.
1. Johnny Sánchez House Margarita por el Chef Aarón Sánchez
Ingredientes:
1 rodaja de limón
Sal kosher
2 oz. de tequila
1 oz. de licor de naranja (como Cointreau)
1 ½ oz. de jugo de limón fresco
¼ oz. de jugo de naranja fresco
Néctar de agave
Preparación:
Humedezca el borde de un vaso corto con una rodaja de limón y luego sumérjalo en sal kosher; llenar con hielo. Combine el tequila, el licor de naranja, el jugo de lima fresco, el jugo de naranja fresco y néctar de agave al gusto en una coctelera con hielo. Agitar bien y luego colar en el vaso preparado. Adorne con una rodaja de limón.
2. Blanco Margarita por Don Julio Tequila
Ingredientes:
1 ½ oz. de Don Julio Blanco
¾ oz. de jugo de limón fresco
½ oz. de néctar de agave
1 rodaja de limón
Preparación:
Combine Don Julio Blanco, el jugo de limón fresco y el néctar de agave en una coctelera con hielo. Agitar bien. Colar en un vaso corto con hielo. Adorne con una rodaja de limón.
3. Receta clásica por Isabel Eats
Ingredientes:
1 ½ onzas de tequila blanco
1 ½ onzas triple sec
1 a 1 ½ onzas de jugo de limón (jugo de 1 a 1 ½ limones)
1 rodaja de limón, para decorar
Preparación:
Pase una rodaja de limón alrededor del borde de un vaso y sumérjala en sal. Llene el vaso con hielo. Llene una coctelera con hielo y agregue tequila, triple sec y jugo de limón. Agite bien. Colar el cóctel sobre el vaso preparado y decorar con una rodaja de limón.
4. Margarita de Sandía y jalapeño por Nutmeg Nanny
Ingredientes:
3 tazas de sandía hecha puré
¾ taza de tequila
½ taza de jugo de limón
¼ taza de licor de naranja
2 cucharaditas de edulcorante Truvia
2 jalapeños, sin semillas y en rodajas
2 limas, en rodajas finas
Sal marina con habanero, opcional
Preparación:
En una jarra grande agregue todos los ingredientes y revuelva para combinar. Presione suavemente algunos de los jalapeños la jarra para liberar algo de su picante. Deje que la margarita se enfríe en la nevera, revuelva antes de servir y vierta sobre hielo. Opcional: use sal marina con habanero para el borde de los vasos.
5. Jarra de Blood Orange Margarita por Honestly Yum
Ingredientes:
Botella de 750 ml de tequila reposado
1 taza de licor de naranja
1 ½ tazas de jugo de limón
1 taza de jarabe simple (combine partes iguales de azúcar y agua)
3 tazas de jugo de naranja sanguina
2 tazas de agua con gas
Rodajas de limón y sal de naranja sanguina para adornar
Sal de naranja sanguina:
Jugo de naranja sanguina
Sal extra gruesa
(Exprima un poco de jugo de naranja sobre papel pergamino. Espolvorear sal sobre el jugo de naranja y combinarlo bien. Separe y deje secar.)
Preparación:
En una jarra grande, agregue la botella de tequila y el licor de naranja. Dependiendo del tamaño de tu jarra, es posible que debas mezclar todos los ingredientes en un recipiente más grande, como un bol para mezclar, y separarlos en dos jarras.
A continuación, agregue el jugo de limón y el jugo de naranja sanguina. Agregue el jarabe simple y el agua con gas. Revuelva bien para combinar y coloque en el refrigerador para enfriar. Vierta el cóctel frío sobre hielo en un vaso con borde de sal de naranja sanguina y decore con una rodaja de limón.
